El resultado de 2023
Teijsen BV superó de nuevo la auditoría IFS Food en 2023, con una puntuación de 99,30 % en Higher Level. El certificado es válido hasta mayo de 2024. El alcance certificado es el procesado de tripas naturales (remojo, salado, refrigeración) y el envasado de tripas naturales a granel y en envases mayoristas.
La puntuación iguala el resultado de nuestra primera auditoría de 2022. Ese es el sentido de una segunda auditoría: demuestra que el sistema no funcionó bien durante una semana antes de una inspección, sino que forma parte de cómo opera el centro cada día.
Dentro del alcance
El alcance IFS Food en Zeewolde empieza cuando una tripa seleccionada y salada llega de nuestra planta de Shaoshan o de una planta asociada, y termina cuando se cierra la puerta del contenedor. Entre medias, el auditor examina los detalles prácticos que deciden la seguridad alimentaria de un producto natural. Si se controla el estado de la sal de cada lote a su llegada. Si se registran las temperaturas de almacenamiento. Si las líneas de presentación de madejas saladas, soft tubes y easy fill se limpian y documentan entre productos. Si cada bidón, caja E2 o cubo lleva un número de lote que remite al matadero.
Son las mismas preguntas que su propio responsable de calidad hace sobre cualquier proveedor. El certificado le permite responderlas con un solo documento. Vea la página de calidad para saber cómo encajan la selección en China y la inspección en Zeewolde.
Por qué nos auditamos cada año
Las tripas naturales son un ingrediente alimentario, y el productor de embutidos que las compra asume la responsabilidad ante el consumidor final. La certificación anual IFS Food es la forma en que Teijsen BV comparte esa responsabilidad de manera verificable. El certificado de 2023 puede descargarse en la página de descargas. Si está homologando a Teijsen como nuevo proveedor, solicite el certificado junto con una muestra en su calibre y su contacto comercial le enviará ambos.
Última actualización: 15 de mayo de 2023
