O resultado de 2023
A Teijsen BV passou de novo a auditoria IFS Food em 2023, com uma pontuação de 99,30 % e Higher Level. O certificado é válido até maio de 2024. O âmbito certificado é o processamento de tripas naturais (demolha, salga, refrigeração) e a embalagem de tripas naturais a granel e em embalagem grossista.
A pontuação iguala o resultado da nossa primeira auditoria em 2022. É esse o sentido de uma segunda auditoria: mostra que o sistema não correu bem durante uma semana antes de uma inspeção, mas faz parte da forma como a unidade opera todos os dias.
Dentro do âmbito
O âmbito IFS Food em Zeewolde começa quando uma tripa selecionada e salgada chega da nossa unidade em Shaoshan ou de um matadouro parceiro, e termina quando a porta do contentor fecha. Pelo meio, o auditor olha para os detalhes práticos que decidem a segurança alimentar de um produto natural. O estado do sal de cada lote é verificado à chegada. As temperaturas de armazenamento são registadas. As linhas de apresentação de molhos salgados, soft tubes e easy fill são limpas e documentadas entre produtos. Cada barril, caixa E2 ou balde leva um número de lote que rastreia até ao matadouro.
São as mesmas perguntas que o seu próprio responsável de qualidade faz sobre qualquer fornecedor. O certificado permite-lhe respondê-las com um só documento. Veja a página de qualidade para como a seleção na China e a inspeção em Zeewolde se encaixam.
Porque auditamos todos os anos
As tripas naturais são um ingrediente alimentar, e o produtor de enchidos que as compra assume a responsabilidade perante o consumidor final. A certificação anual IFS Food é a forma como a Teijsen BV partilha essa responsabilidade de modo verificável. O certificado de 2023 pode ser transferido na página de transferências. Se está a aprovar a Teijsen como novo fornecedor, peça o certificado juntamente com uma amostra no seu calibre e o seu contacto de vendas envia ambos.
Última atualização: 15 de maio de 2023
