Das Ergebnis 2023
Teijsen BV hat das IFS-Food-Audit 2023 erneut bestanden, mit 99,30 % auf Higher Level. Das Zertifikat ist gültig bis Mai 2024. Der zertifizierte Umfang ist die Verarbeitung von Naturdärmen (Wässern, Salzen, Kühlen) und die Verpackung von Naturdärmen in Großgebinden und Großhandelsverpackung.
Das Ergebnis entspricht dem unseres ersten Audits 2022. Genau das ist der Sinn eines zweiten Audits: Es zeigt, dass das System nicht eine Woche vor einer Inspektion gut lief, sondern Teil dessen ist, wie der Standort jeden Tag arbeitet.
Innerhalb des Umfangs
Der IFS-Food-Umfang in Zeewolde beginnt, wenn ein sortierter, gesalzener Darm aus unserem Betrieb in Shaoshan oder einem Partnerbetrieb ankommt, und endet, wenn die Containertür schließt. Dazwischen betrachtet der Auditor die praktischen Details, die bei einem Naturprodukt über Lebensmittelsicherheit entscheiden. Wird der Salzzustand jeder Partie bei Ankunft geprüft. Werden Lagertemperaturen protokolliert. Werden die Aufmachungslinien für gesalzene Bündel, soft tubes und easy fill zwischen den Produkten gereinigt und dokumentiert. Trägt jedes Fass, jede E2-Kiste oder jeder Eimer eine Partienummer, die bis zum Schlachtbetrieb zurückführt.
Das sind dieselben Fragen, die Ihr eigener Qualitätsmanager zu jedem Lieferanten stellt. Das Zertifikat lässt Sie diese mit einem Dokument beantworten. Wie Sortierung in China und Kontrolle in Zeewolde zusammenpassen, zeigt die Qualitätsseite.
Warum wir jedes Jahr auditieren lassen
Naturdärme sind eine Lebensmittelzutat, und der Wurstproduzent, der sie kauft, trägt die Verantwortung gegenüber dem Endverbraucher. Die jährliche IFS-Food-Zertifizierung ist die Art, wie Teijsen BV diese Verantwortung nachprüfbar teilt. Das Zertifikat 2023 können Sie auf der Download-Seite herunterladen. Wenn Sie Teijsen als neuen Lieferanten freigeben, fordern Sie das Zertifikat zusammen mit einem Muster in Ihrem Kaliber an, und Ihr Vertriebskontakt schickt beides.
Zuletzt aktualisiert: 15. Mai 2023
