Welche Naturdärme liefert Teijsen?

Schweinedärme, Schafsaitlinge und Rinderdärme (Kranzdärme, Mitteldärme und Butten). Schweine- und Schafdärme werden in unserem eigenen Betrieb in Hunan sortiert, Rinderdärme in Südamerika. Alle werden vor dem Versand in Zeewolde geprüft.

Was bedeutet strenge Kalibersortierung?

Jedes Ende wird an einer Kaliberlehre gemessen und in Schritte von 2/4 mm (Schwein) oder 2 mm (Schaf) sortiert. Sie erhalten ein Kaliber pro Bündel, was einen gleichmäßigen Wurstdurchmesser und stabile Gewichte auf der Linie ergibt.

Wie werden Naturdärme verpackt und versendet?

Als gesalzene Bündel in Netzen, auf soft tubes oder als easy fill, in Fässern, E2-Kisten oder Eimern, versendet in vollen Containern. Wir exportieren in mehr als 50 Länder, über 200 Container pro Monat.

Wie bekomme ich ein Muster?

Nutzen Sie das Musterformular und geben Sie Tierart, Kaliber, Länge, Aufmachung und Wurstsorte an. Muster versenden wir innerhalb weniger Tage, unser Vertriebsteam meldet sich anschließend.

Naturdärme Lieferant | Schwein, Schaf, Rind

Q: Was sind XXL- oder Long-End-Därme?

Material, das neben dem Kaliber auch nach Länge sortiert ist: Schweinedarm-Enden von 14 Metern und mehr, Schafsaitling-Enden von 7, 10, 13 oder 16 Metern und mehr. Längere Enden bedeuten weniger Nachladen auf einer automatischen Fülllinie.

Naturdärme für jede Wurstlinie: Schwein, Schaf und Rind.

Ihre Wurst. Unser Darm.

Därme aus Schlachtbetrieben, die für den menschlichen Verzehr geprüft und zugelassen sind, von Hand sortiert in unserem eigenen Betrieb in Hunan und geprüft in Zeewolde. Traditionelle Längen und XXL-Produktionen bis 14 Meter und mehr pro Ende.

1928vier Generationen im Naturdarm

14 m+XXL-Länge pro Ende

50+belieferte Länder

Sortiert in eigener Hand, in Hunan.

Seit 2020 sortiert Teijsen im eigenen Betrieb, Hunan Divine Foodstuff Technology in Shaoshan, komplett mit eigener Abwasserreinigung. Kaliber, Länge und Salzgehalt liegen in unserer Kontrolle, bevor ein einziges Bündel verlässt. Bei Ankunft in Zeewolde wird die Ware erneut geprüft. Wie die beiden Standorte zusammenarbeiten, zeigt die Produktionsseite, was das Audit abdeckt, die Qualitätsseite.

Weniger Enden, weniger Stopps.

Neben traditionellen Mindestlängen produzieren wir XXL-Material: Schweinedarm-Enden von 14 Metern und mehr, Schafsaitling-Enden von 7, 10, 13 oder 16 Metern und mehr. Ein Kunde in Finnland fährt unsere 14 m+ soft tubes auf einer automatischen Fülllinie und berichtet, dass sie fantastisch laufen. Die Rechnung dahinter steht unter warum sich Long-End-Därme auszahlen.

Was Naturdärme auf Ihrer Linie leisten müssen

Ein Naturdarm hat eine Aufgabe: die Wurst zu halten, von der Füllmaschine über die Räucherkammer bis ins Regal, ohne zu platzen, zu rutschen oder den Rhythmus der Linie zu brechen. Drei Eigenschaften entscheiden, ob er das schafft. Das Kaliber bestimmt den Durchmesser und das Gewicht pro Stück. Die Länge bestimmt, wie oft ein Mitarbeiter nachlädt. Die Sauberkeit bestimmt Ausbeute und Aussehen. Jede Tierart liefert diese Eigenschaften anders, weshalb Teijsen Schwein, Schaf und Rind auf getrennten Linien und mit eigenen Spezifikationen führt. Wenn Sie zwischen ihnen wählen, beginnen Sie mit was Naturdärme sind und dem Kaliber-Leitfaden.

So sortieren wir über alle drei Tierarten

Beschaffung ausschließlich aus Schlachtbetrieben, die für den menschlichen Verzehr geprüft und zugelassen sind, in Europa, Nordamerika, China, Australien, Neuseeland und Südamerika.
Sortierung in unserem eigenen Betrieb in Shaoshan, Hunan, für Schweine- und Schafdärme: Entsalzen, Kalibrierung in 2/4-mm- oder 2-mm-Schritten, Längensortierung. Rinderdärme werden in Südamerika sortiert.
Aufmachung nach Ihrer Spezifikation: gesalzene Bündel in Netzen, soft tubes oder easy fill.
Kontrolle und Verpackung in Zeewolde unter IFS Food Higher Level, 96,18 % im Audit 2026, jedes Jahr zertifiziert seit 2022.
Versand in vollen Containern in mehr als 50 Länder.

Von der Tierart zur Wurst

Schweinedärme laufen für Bratwurst, frische Wurst, Pepperoni, Chorizo und Weißwurst. Schafsaitlinge laufen für Nürnberger, Wiener, Hot Dogs, Frühstückswürstchen, Merguez und Chipolata. Kranzdärme, Mitteldärme und Butten vom Rind laufen für Fleischwurst, Salami, Boudin, Blutwurst und Leberwurst. Jede Produktseite listet Herkünfte, Toleranzen und Aufmachungen in einer Spezifikationstabelle. Wenn Sie Ihr Kaliber kennen, fragen Sie ein Muster an; es wird innerhalb weniger Tage versendet.