Das Ergebnis
Teijsen BV hat das IFS-Food-Audit 2022 mit 99,30 % auf Higher Level bestanden. Das Zertifikat ist gültig bis April 2023. Der zertifizierte Umfang ist die Verarbeitung von Naturdärmen, also Wässern, Salzen und Kühlen, und die Verpackung von Naturdärmen in Großgebinden und Großhandelsverpackung.
Higher Level ist die höchste Stufe im IFS-Food-System. Sie erfordert ein Gesamtergebnis über der Higher-Level-Schwelle und keine schwerwiegende Abweichung. Ein Ergebnis von 99,30 % bedeutet, dass von den mehreren hundert geprüften Anforderungen fast jede am Audittag vollständig erfüllt war.
Was der Auditor in Zeewolde prüft
Das Audit folgt dem Produkt durch das Gebäude am Ambachtsweg 34. Gesalzene, sortierte Därme kommen aus unserem Betrieb in Shaoshan, China, und aus Partnerbetrieben an. Jede Partie wird bei Ankunft gegen ihre Spezifikation geprüft: Kaliber, Längenklasse, Salzzustand und Herkunftsdokumente. Die Lagerung ist temperaturgeführt und protokolliert. Die Aufmachung als gesalzene Bündel in Netzen, soft tubes oder easy fill erfolgt auf gereinigten, dokumentierten Linien. Die Verpackung in Fässer, E2-Kisten oder Eimer wird pro Partie erfasst.
Dann testet der Auditor das System. Eine Rückverfolgbarkeitsübung verlangt vom Team, eine Verpackungseinheit innerhalb einer festgelegten Zeit bis zu ihren Eingangspartien und dem Herkunftsbetrieb zurück und bis zum Kunden vorwärts zu verfolgen. Personalhygiene, Schädlingsbekämpfung, Kalibrierung von Waagen und Thermometern, Allergenmanagement und Fremdkörperkontrolle werden in der Halle geprüft, nicht nur im Handbuch.
Was es für Ihre Lieferantenakte bedeutet
Die meisten unserer Kunden sind selbst nach IFS Food, BRCGS oder FSSC 22000 zertifiziert und müssen dokumentieren, wie sie Lieferanten freigeben. Ein aktuelles IFS-Food-Zertifikat auf Higher Level, mit einem Umfang, der zum gekauften Produkt passt, beantwortet diese Frage in einem Dokument. Wie Sortierung in China und Kontrolle in Zeewolde zusammenpassen, lesen Sie auf der Qualitätsseite, und fragen Sie Ihren Vertriebskontakt mit Ihrer nächsten Musteranfrage nach dem Zertifikat.
Zuletzt aktualisiert: 20. Mai 2022
