O resultado
A Teijsen BV passou a auditoria IFS Food de 2025 com Higher Level e uma pontuação de 98,78 %. A auditoria foi realizada pela LRQA France SAS segundo o IFS Food Versão 8. O âmbito certificado é o processamento de tripas naturais, ou seja, demolha, salga e refrigeração, e a embalagem de tripas naturais a granel e em embalagem grossista. O certificado é válido até 31 de maio de 2026.
Higher Level é o grau superior do sistema IFS Food. Só é atribuído quando o auditor não encontra não conformidades maiores e a pontuação global ultrapassa o limiar de Higher Level. Uma pontuação de 98,78 % significa que a unidade cumpriu quase todos os requisitos na íntegra, da higiene pessoal e controlo de pragas aos testes de rastreabilidade e gestão de corpos estranhos.
O que é auditado em Zeewolde
A auditoria segue uma tripa pelo edifício. Os lotes recebidos são verificados contra a especificação e registados com a sua origem. O armazenamento tem controlo de temperatura. A apresentação em molhos salgados em rede, soft tubes ou easy fill acontece em linhas limpas e documentadas. A embalagem em barris, caixas E2 ou baldes é registada por lote, para que qualquer contentor possa ser rastreado até aos seus matadouros de origem.
O auditor testa estes registos no próprio dia. Um exercício de rastreabilidade, por exemplo, pede à equipa que rastreie um barril até aos seus lotes de entrada e até ao cliente dentro de um tempo definido. A auditoria de 2025 confirmou que estes sistemas funcionam como descrito. Leia como isto se enquadra na nossa abordagem mais ampla na página de qualidade.
Compromisso, na prática
A Teijsen BV continua dedicada a manter um sistema de segurança alimentar que serve dois grupos: o produtor de enchidos que compra as tripas e o consumidor que come o enchido. A auditoria anual IFS Food é a forma como provamos esse compromisso em vez de o alegar. O certificado de 2025 segue-se às certificações de 2022, 2023 e 2024 e está disponível na nossa página de transferências.
Última atualização: 15 de maio de 2025
