Seis días en Fráncfort
IFFA en Fráncfort es el lugar donde se reúne la industria cárnica y de las proteínas. Del 14 al 19 de mayo de 2022 Teijsen estuvo allí con un stand y el equipo comercial al completo. Repasamos una semana extraordinaria y de gran éxito: los clientes actuales se acercaron a hablar de la próxima temporada, clientes potenciales de mercados que solo habíamos atendido a través de importadores se presentaron, y amigos del sector de las tripas pararon a tomar un café.
Los delantales Teijsen ayudaron. Al recrear la imagen de nuestra mascota, hicieron al equipo reconocible en un pabellón lleno de gente y abrieron más conversaciones que cualquier folleto.
Qué preguntaron los productores
Tres temas surgieron en casi todas las reuniones. Primero, el material long-end: los productores con líneas de embutido automáticas querían tripa de cerdo de 14 metros o más por tira y tripa de cordero en soft tubes de 7 a 16 metros, porque menos tiras significan menos paradas. Segundo, la consistencia del calibre: la tolerancia de selección estándar de 2/4 mm, y si son posibles selecciones más estrictas para líneas que exigen un diámetro uniforme. Tercero, la presentación: madejas saladas en redes frente a soft tubes frente a cajas E2 easy fill, y qué implica cada una en tiempo de enjuague y vida útil.
Las respuestas están en nuestras páginas de producto de tripa de cerdo, tripa de cordero y tripa de vacuno, y con más detalle en el centro de conocimiento.
Después de la feria
El equipo comercial hace el seguimiento de cada conversación de Fráncfort, normalmente con una muestra en el calibre del propio productor. La misma rutina está abierta a cualquiera que no haya podido pasar por el stand. Especifique calibre, longitud, presentación y tipo de embutido en el formulario de muestra, y la muestra se envía en pocos días. Agradecemos a todos los que nos visitaron, y esperamos con interés la próxima IFFA.
Última actualización: 18 de mayo de 2022
