Wat een varkensbijproduct moet leveren
In China is een varkenspoot, schenkel of kop geen bijproduct; het is een product met een eigen prijs en een eigen kwaliteitsstandaard. De koper beoordeelt het op drie dingen. Erkenning: de slachterij moet PRC-erkend zijn voor varken, anders worden de goederen niet ingeklaard. Specificatie: trim, gewichtsklasse en reiniging moeten passen bij wat de lokale markt betaalt. Consistentie: de vijfde container moet eruitzien als de eerste. Teijsen koopt in op alle drie, bij slachterijen die wij kennen, met specificaties die per partij worden bevestigd.
Hoe wij inkopen
- Erkende slachterijen. Uitsluitend slachterijen op de PRC-erkenningslijst voor varken, voornamelijk in Europa en Zuid-Amerika. Vele leveren ook de varkensdarmen die wij in onze eigen faciliteit selecteren; zie de productiepagina.
- Artikelspecificatie. Elk van de negentien reguliere artikelen wordt per partij gespecificeerd: trim, gewichtsklasse, reiniging, verpakking.
- Documentatie. Erkenning van de slachterij en verzenddocumenten gaan met elke container mee.
- Import in China via ons eigen bedrijf, met levering aan de eindkoper.
De keten draait onder IFS Food Higher Level, 96,18 % bij de audit van 2026.
De negentien reguliere artikelen
Poten en schenkels: voorpoten, achterschenkels, voorschenkels. Koppen en tongen: hele koppen, tongen. Beenderen: platte beenderen, nekbeenderen, heupbeenderen, staartbeenderen, borstbeenderen, dijbeenderen, vinbeenderen, vlezige schouderbladen. Ribben: spareribs, riblets. Organen en overig: nieren, hele harten, middenrif, staarten. De beschikbaarheid verschuift per slachterij en seizoen, dus geef de artikelen en volumes door die u nodig hebt en ons salesteam bevestigt herkomst en specificatie. Kijkt u ook naar rund of overig vlees? Eén aanvraag dekt alle drie de assortimenten; gebruik het sample- en aanvraagformulier.
