Natuurdarmen · Varken

Varkensdarmen geselecteerd op de millimeter, in lengtes die uw lijn kan gebruiken.

Uw worst. Onze darm.

Dunne darmen van geselecteerde slachterijen in Europa, Noord-Amerika en China, gekalibreerd in onze eigen faciliteit in Hunan. Onze focus ligt op long-end materiaal: tot 14 meter en meer per eind, in gezouten bundels, soft tubes of easy fill.

  • 2/4 mmstrikte kaliberselectie
  • 14 m+XXL-lengte per eind
  • 3herkomsten, gescheiden gehouden
Sample aanvragenContact met sales
Doorschijnende natuurlijke varkensdarm op een soft tube in warm zijlicht, verse bratwurst onscherp op de achtergrond
Natuurdarmen · Varken

In het kort

Natuurlijke varkensdarmen zijn de dunne darmen van het varken, gereinigd, gezouten en gesorteerd op kaliber voor de worstproductie.

Teijsen koopt ze in bij geselecteerde slachterijen in Europa, Noord-Amerika en China en selecteert ze in de eigen faciliteit, Hunan Divine Foodstuff Technology, in Shaoshan. De standaard selectietolerantie is 2/4 mm; nauwere selecties produceren wij op aanvraag.

Ons specialisme is long-end materiaal: XXL-einden van 14 meter en meer, die het aantal stops op automatische vullijnen verminderen. De darmen worden geleverd in A-kwaliteit, met minimale of geen whiskers, als gezouten bundels in netten, soft tubes, easy fill of elke andere opmaak die u specificeert.

Chinese varkensdarmen worden op een aparte lijn ingekocht, geproduceerd en geselecteerd. Typische toepassingen zijn bratwurst, verse worst, pepperoni en Weisswurst. Samples in uw kaliber verzenden wij binnen enkele dagen; elke partij is traceerbaar tot de slachterij van herkomst.

Datasheet

Specificaties

Worstsoorten in deze darm

  • Bratwurst
  • Verse worst
  • Pepperoni
  • Weisswurst
  • Chorizo
  • Linguiça
  • Toulouse
  • Cumberland
Sample aanvragen
Herkomst
Europees en Noord-Amerikaans; Chinese herkomst apart geproduceerd en geselecteerd
Selectiefaciliteit
Hunan Divine Foodstuff Technology Co., Ltd, Shaoshan (China)
Kalibrering
Strikte 2/4 mm selectie als standaard; andere toleranties op aanvraag
Kwaliteit
A-kwaliteit, minimale whiskers of whisker-vrij, long-end materiaal
Lengte
Traditionele minimumlengtes en XXL-producties tot 14 m+ per eind
Opmaak
Gezouten bundels in netten, soft tubes, easy fill of elke andere gevraagde specificatie
Verpakking
Vaten, easy fill E2-kratten of emmers

Waarom long-end

Minder einden, minder stops.

Een eind van 14 meter loopt door een automatische vullijn met een fractie van de onderbrekingen van standaardlengtes. Onze XXL-producties op soft tubes zijn daar precies voor gemaakt. Een langdurige klant in Finland zegt het eenvoudig: de 14 m+ op soft tubes werkt fantastisch in hun automatische lijn. Lees waarom long-end darmen zich terugverdienen op de lijn.
Medewerker meet een varkensdarm langs een kalibermal in de selectiefaciliteit

Opmaak

Gezouten bundels, soft tubes of easy fill.

Soft tubes besparen spoel- en opzettijd bij de vulmachine; gezouten bundels in netten geven de langste houdbaarheid en de laagste kosten per meter; easy fill E2-kratten passen bij lijnen met hoge volumes. Wij produceren alle drie, en andere specificaties op aanvraag. De verschillen staan in soft tubes of gezouten bundels.
Gezouten varkensdarmbundels in rode netten, close-up

Van de werkvloer

Het product, zoals het verzonden wordt.

Salted hog casings in red nets with a soft tube and fresh sausages
A hank of salted natural hog casing
Hog casings packed in red E2 crates

Wat een varkensdarm op uw lijn moet doen

Een natuurlijke varkensdarm wordt beoordeeld op drie dingen: kaliber, lengte en zuiverheid. Kaliber bepaalt de diameter van de worst en de druk die de darm bij de vulmachine opvangt. Lengte bepaalt hoe vaak een medewerker moet stoppen om opnieuw op te zetten. Zuiverheid (whiskers, vet, gaatjes) bepaalt rendement en uiterlijk. Teijsen selecteert op alle drie, met de hand, in de eigen faciliteit in Hunan, en controleert elke partij opnieuw bij aankomst in Zeewolde.

Hoe wij selecteren

  1. Inkoop bij slachterijen die wij zelf auditen in Europa, Noord-Amerika en China.
  2. Ontzouten en sorteren in Shaoshan: elk eind wordt gemeten langs een kalibermal en gesorteerd in stappen van 2 mm.
  3. Sorteren op lengte scheidt XXL-materiaal (14 m+) van standaardlengtes.
  4. Opmaak als gezouten bundels in netten, soft tubes of easy fill, volgens uw specificatie.
  5. Controle en verpakking in Zeewolde voordat de container sluit, onder IFS Food Higher Level (96,18 % bij de audit van 2026).

Worsten in varkensdarm

Bratwurst en Thüringer in 28/30 tot 32/34 mm, verse worst en Toulouse in 30/32 tot 34/36, pepperoni en chorizo in 32/34 tot 38/40, Weisswurst en Bockwurst in 34/36 tot 40/42. Zie de kaliber-gids voor de volledige tabel, of vergelijk varkens-, schapen- en runderdarmen als u tussen diersoorten kiest.

Ook relevant

Waar dit op aansluit.

Thin natural sheep casing shirred on white soft tubes, breakfast sausages and a hot dog in the background Natuurdarmen · Schaap

Natuurlijke schapendarmen

Dunne darmen van het schaap, ingekocht in China, Australië en Nieuw-Zeeland en geselecteerd in onze eigen faciliteit in Hunan.

 Salted natural beef round with its natural curve on a butcher block, dry-cured salami behind it Natuurdarmen · Rund

Natuurlijke runderdarmen

Natuurlijke runderdarmen van Zuid-Amerikaanse herkomst, geselecteerd in Zuid-Amerika en gecontroleerd in Zeewolde.

 Flat lay on linen: coiled natural casing, calibre gauge, brass ruler, salt and a handwritten spec sheet Kennisbank · Kaliber

Kaliber-gids natuurdarmen

Kaliber is de binnendiameter van een natuurdarm in mm, gesorteerd in stappen van 2 mm. Wat een tolerantie van 2/4 mm betekent en welk kaliber bij elke worstsoort past.

 Flat lay on linen: coiled natural casing, calibre gauge, brass ruler, salt and a handwritten spec sheet Kennisbank · Long-end

Waarom long-end en XXL-darmen zich terugverdienen op automatische lijnen

Long-end schapendarmen (7 tot 16 m) en XXL-varkensdarmen (14 m+) betekenen minder keren opzetten, minder stops en minder staartverlies op automatische vullijnen.

FAQ

Veelgestelde vragen

Specificaties worden per partij bevestigd. Vraag het actuele datasheet op.

Welke kalibers varkensdarm levert u?

Het volledige bereik van 26/28 mm tot 44/46 mm, standaard geselecteerd op een tolerantie van 2/4 mm. Nauwere selecties produceren wij op aanvraag voor lijnen die een uniforme diameter vragen.

Hoe lang zijn uw XXL-varkensdarmen?

XXL-producties lopen tot 14 meter en meer per eind. Traditionele minimumlengtes blijven beschikbaar voor lijnen en recepten die geen lange einden nodig hebben.

Waar komen uw varkensdarmen vandaan?

Van geselecteerde slachterijen in Europa en Noord-Amerika, en uit China. De Chinese darmen worden op een aparte lijn ingekocht, geproduceerd en geselecteerd, zodat herkomsten nooit worden gemengd.

Hoe worden varkensdarmen verpakt en verzonden?

Als gezouten bundels in netten, soft tubes of easy fill, verpakt in vaten, E2-kratten of emmers. De goederen worden gecontroleerd in Zeewolde en wereldwijd verzonden in volle containers.

Kan ik een sample in mijn kaliber aanvragen?

Ja. Gebruik het sampleformulier en vermeld kaliber, lengte, opmaak en uw worstsoort. Samples verzenden wij binnen enkele dagen en ons salesteam bespreekt daarna het resultaat met u.

Refrigerated container at the Zeewolde loading dock at dusk, barrels and E2 crates on pallets

Samples en specificaties

Vraag een sample aan in uw kaliber.

Geef kaliber, lengte, make-up en worstsoort op. Samples verzenden we binnen enkele dagen, met opvolging door ons salesteam.

Sample aanvragen sales@teijsen.com

+31 88 666 9888 · Zeewolde, Netherlands

Sample aanvragen